Sisene kasutajana

Anneta TNP Toetusfondi

Toeta siin Vaba Eesti Sõna!

Donate here to Vaba Eesti Sõna!

Otsing

Digiteeritud eesti ajalehed

digilehed

kurgidEestis levib viimastel aastatel kiire viis värskete soolakurkide saamiseks – nn kilekotikurgid.


Antud retsept pärineb kokandusveebist nami-nami.ee ja on mõeldud umbes 1 kilogrammi väikeste kurkide soolamiseks.


1 kilo väikeste kurkide kohta tuleks võtta
1 sl jämedat soola,
kümmekond mustasõstralehte,
veidi mädarõikajuurt või -lehte,
mõned tillivarred,
5-6 küüslauguküünt,
1 sl kollaseid sinepiseemneid
soovi korral veidi viilutatud punast tšillit


NB! Vett ja äädikat ei tohi lisada; kurgid ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks!

 

Pese kurgid, võimaluse korral hoia neid paar tundi külmas vees.


Lõika kurkidel otsad ära. Haki mustsõstralehed ja mädarõigas väiksemaks, lõika küüslauguküüned viiludeks. Pane koos soola ja sinepiseemnetega kilekotti (vaata, et kilekott sobiks toiduvalmistamiseks, loomulikult võib kasutada ka mõnda muud hästi suletavat nõud.)


Pane kotti ka kurgid ja väiksemaks hakitud tillivarred. Sulge kott korralikult ja raputa korralikult kõik segi.


Aseta kurgikott külmkappi, vahepeal võid seda paar korda keerata.


Paari tunni pärast võib juba sööma hakata.


NB! Mida kauem nad seisavad, seda soolasemaks ja vürtsikamaks muutuvad.


Retsepte:
nami-nami.ee
toidutare.ee

Tellimine

"Vaba Eesti Sõna" PDF-i täisversioon on tasuline. Kasutajakonto saamiseks tuleb täita tellimus. Maksmise ja tellimise info vaata sisukorrast Lehe tellimine. Tasuda saate krediitkaardiga PayPal'i kaudu siit.

Full PDF version of the paper costs $50 per year. To open your account, please click for more info Lehe tellimine. You can pay directly through PayPal. This is the safer, easier way to pay online.

Toeta ajalehte

Toeta siin Vaba Eesti Sona!

Donate here to Vaba Eesti Sõna!

Eesti Rahvuskomitee

eanc logo

NY Eesti Maja

em logo

NY Eesti Kool

nyek logo

Eesti Abistamiskomitee

erc logo

Järvemetsa Fund

2014 metsavaim

ESFUSA

eutf logo

Eesti Arhiiv USA's

eausa logo

LA Eesti Maja

laem logo

Kanada Metsaülikool

metsaulikool logo