Ligi 4400 juustutootjat üle maailma saatis 2,5 kg oma parimaid juuste sellel sügisel Walesi, et need võiks osaleda rahvusvahelisel juustu kvaliteedi hindamise võistlusel World Cheese Awards 2022. Eesti juustutootja Andre Farm tõi sealt oma kategoorias koju kulla ja hõbeda.
„Meie käime sellel võistlusel ikka ja jälle sellepärast, et endale taseme ja kvaliteedi kohta kindlust saada. 2016. aastal käisime esimest korda ja igal aastal oleme ikka mingit tähelepanu pälvinud,“ ütles Andre Farmi perenaine Erika Pääbus Maalehele.
„Esimene kord, kui käisime, oli hindamisel 3000 juustu. See aasta oli rekordarv juustusid, tervelt 4400 üle maailma. Auhinnatud said veidi üle 1800 juustu, kategooriaid, milles enda juustu saaks esitleda, on üle 40. Meie farmi juustud on gouda tüüpi ja võistlesid vaid selles kategoorias,“ lisas ta.
Andre Musc Old sai kulla ja Andre Excellent V.O hõbeda.
Eelmisel aastal pälvis Andre Musc Old samal WCA võistlusel hõbeda ning tänavu Eestimaa talupidajate keskliidu korraldatud talutoidu konkursil tiitli Parim juust.
Andre Excellent V.O on Andre Farmi perenaise teada kõige kauem laagerdunud juust Eestis – kolm aastat. „Vana maailma tarbijate hulgas on see väga armastatud tugevamaitseline juust. Eestlased ütlevad tihti, et see on veidi liiga tugev, samas traditsiooniliste juustumaade esindajad armastavad seda väga,“ märkis ta.
Ka Eesti lähinaabritel läks hästi. Teist aastat järjest oli auhinnasaajate hulgas ka Leedu Džiugas. Samuti pälvisid tunnustust Soome ja Rootsi juustud, kusjuures soomlased olid võistlusel osalemas esimest korda.
Igal aastal osaleb konkursil aina rohkem juustusid ja juustumeistreid. Kas see näitab juustu populaarsuse kasvu, konkurentsi turul või juustutootjate juurde tekkimist? „Vast natuke kõike,“ arvab Andre Farmi perenaine.
Andre Farm toodab aastas 72 tonni juustu ja see kõik läheb Eesti turule – eksport ei ole farmi prioriteediks.
VES/Maaleht
