Vaja läheb:
3 sellerivart
1 keskmine sibul, hakitud
2 supilusikat õli
4 tassitäit vett
3 keskmist porgandit
2 teelusikatäit soola
1 teelusikatäis tüümianit
1/2 teelusikatäit harakputkelehte
1/4 teelusikatäit pipart
2 keskmist suvikõrvitsat, viilutatud
1 pakk kirsstomateid, poolitatud
1 nael (u 0,5 kg) Poola vorsti
1 purk aed- või valgeid ube
Prae seller ja sibul õlis, kuni nad on pehmed. Sega juurde vesi, porgandid, maitseained ja vorst. Kuumuta keemiseni. Vähenda kuumust ja lase tasasel tulel 20 minutit keeda. Sega juurde suvikõrvits, tomatid ja oad. Pane kaas peale ja lase veel 30 minutit podiseda.
Allikas: http://www.cooks.com/recipe/gu7wf6fg/baltic-picnic-soup.html.
