Siin meie vahvad eesti kooli lapsed. Oli üks järjekordne Chicago Eesti Kooli päev. Seekord oli see natukene erinev teistest koolipäevadest selle tõttu, et köögis olid toiduvalmistajateks koolilapsed.
Annaksin edasi suured tänud lapsevanematele, sest ega see tublidus algab ikka kodust. Kõik neli olid nagu pisikesed kratid, kes ühe asja valmis saades küsisid kohe tööd juurde. Minul kui nn peakokal ei jäänudki muud üle kui vaadata aga kiiresti uut tegevust. Valmis sai keedetud supp, kooritud ja keema pandud kartulid, praetud sibulat ja hakkliha kastme tegemiseks.
Koogid (mis olid ka eelmisel päeval laste enda poolt küpsetatud) said lõigatud ja ilusti kohvilaua kõrvale sätitud. Ja kuna köögis sai kõik valmis oodatust rutem, siis lõpuks jõudsid meie tublid lapsed osa võtta veel ka koolitunnist. Oli üks väga tore ja natukene eriline koolipäev, aga eks söögitegemine ole õppimist väärt.
Helbe Lume
Monument to the 1944 Great Flight Opened in Pärnu