“Without Blood Sausage, It Just Wouldn’t Be Christmas”
15. detsembri New York Times’i Dining-osas ilmus südamlik lugu 4. detsembril New Yorgi Eesti Majas aset leidnud verivorstiteost, milles ajakirjanik koos fotograafiga isiklikult osalesid. Kolmandat aastat peetud verivorstitalgutel tegi Siim Vanaselja juhtimisel vorste paarkümmend inimest.
Artiklis antakse ülevaade mitte ainult verivorstidest, vaid käsitlemist leiavad ka mõned muud eesti toidud (nt. mannavaht ehk roosamanna, mille retsept on paberlehes ära toodud Karin Kärneri kokaraamatust).
„Me usume, et sakslased kopeerisid meie hamburgeri, venelased kopeerisid meie pirukad ja soomlased varastasid meie sauna ning tegid selle rahvusvaheliseks,” vahendas New York Times Ell Taburi sõnu.
Herb Runne sõnul on tulnud aeg, et noored õpiksid verivorstitegemise kunsti ära. „Me pole kunagi verivorstidest ilma jäänud,” ütles Herb Runne. „Alati on olnud eesti naisi, kes neid meile on valmistanud.” Nüüd on aga eesti kogukond Runne sõnul mures traditsiooni kadumise pärast, kui noored ise verivorste valmistama ei õpi.
“WE Estonians believe all kinds of things,” said Ell Tabur, a beaming blonde, her arms plunged to the elbow in a tub of barley, onions, blood and marjoram. Ms. Tabur was among about 30 Estonian-Americans who gathered on a recent Saturday to make traditional blood sausage for Christmas Eve at the New York Estonian House (Eesti Maja), a cozy town house near the mouth of the Midtown Tunnel.
http://www.nytimes.com/2010/12/15/dining/15blood.html?_r=3&adxnnl=1&ref=dining&adxnnlx=1292797473-oStVnloqpUfHhWf8ZFQPhA
