Jõule tähistatakse peaaegu igal pool maailmas, siis süüakse rohkelt toitu, muidugi ka verivorsti. Et jõulud mööduksid rõõmsalt ja uus aasta tuleks hea, on tingimata vaja katta jõululaud hea ja paremaga.
Lakewoodi Eesti Majas on juba 75 aastat traditsiooniliselt enne jõule valmistatud verivorste. Vanasti tehti jõulude ajal verivorste pea igas peres, aga tänapäeval on see pigem erand. See, et vaadata neid kauneid pilte verivorstide tegemisest, on vaid väike osa sellest. Eelnevalt on tarvis vorstimaterjal osta ja eeltöö teha. Sellega sai suurepäraselt hakkama Helica DeShaw, kes tellis selleks päevaks toorained. Kuna tegemist on ikkagi Lakewoodi Eesti Maja esinaisega, siis palus ta endale kaasa Erik Musta, kellega koos valiti ostukorvi õiged toiduained.
Suure koguse verivorstide ettevalmistamine võtab aega vähemalt kolm päeva. Õnneks on peakokk Erikul pühadevorsti valmistamise teadmised säilinud ja retseptiraamatud võib jätta NOORTELE lugemiseks.
Esimeseks tööks tuleb kruubid keeta, liha ja sibul tükeldada ning keeta, siis rõõmsalt see hakklihamasinast läbi lasta. Sellega said hästi hakkama õde ja vend, Kaarin ja Erik. Kuna Lakewoodi Eesti Maja tühja kööki ei salli, tulid vorstitalgutele meie eestlaste kogukonna liikmed, kes aitas selle teoks teha. Laupäeva varahommikul hakkasid Erik, Kaarin ja tema abikaasa David reipalt vorstimassi kokku segama. Pikkade aastate kogemusega Veikko Nurmes oli verivorsti toppija ja tal oli ka abiline Raivo Reinup. Vorstide sidujad olid samuti professionaalsed perenaised Imbi Sepp, Kaarin Menser, Helica DeShaw ja Ingrid Kangur. Siinkohal peab ära märkima, et sel aastal ükski verivorst keetmisel katki ei läinud. Seega verivorsti sidujatele ja keetjatele erilised tänusõnad. Nüüd siis verivorstid peaaegu valmis, aga et nad kaunist kuju ei kaotaks, on neid tarvis ka kergelt läbi keeta. Sellega tegelesid David Menser ja Sven Must. Nad koos lugesid minuteid, kaua keetma peab ja tegid oma tööd väga kenasti.
Comments 2