Lillkapsas
roosad läätsed
hakitud sibul ja küüslauk
konservtomatid
suitsumaitsega peenikesi vorstikesi
2 puljongikuubikut
fenkolit, tüümiani, koriandrit, tilli, vürtsköömneid
soola, pipart
Pane lillkapsas (moodustab umbes 1/4 supi lõppkogusest) ja läätsed (kaks väiksemat peotäit) keema, lisa hakitud sibulat, küüslauku ja terake fenkolit ehk apteegitilli. Veidi aja pärast (kui läätsed on pehmed) lisa üks-kaks purki konservtomateid (enda maitse järgi) ja puljongikuubikud. Veidi hiljem lisa tükeldatud vorstid. Kõige lõpuks, kui koostisosad on mõnusalt pehmeks keenud, maitsesta suppi ürtidega – tüümiani, koriandri, tilli ja vürtsköömnetega. Lisa maitse järgi ka soola ja pipart ning kui soovid, ka tšillipipart.
Retsept on võetud ajakirja “Anne” 2007.aasta novembrinumbrist ning autoriks on tunnustatud eesti kokk Margit Hakomaa.
