1 nael (450 grammi) kohupiima (näiteks Lifeway farmers cheese)
8 sl suhkrut
4 muna
0,5 tl soola
1 tl söögisoodat
12 untsi (3,5 dl) jahu
Küpsetamiseks päevalilleõli.
Pealeraputamiseks tuhksuhkrut.
Lisa suhkur ja munad kohupiimale ja hõõru lusikaga ühtlaseks. Lisa sool ja soodaga segatud jahu, sega ühtlane tainas. Kuumuta keskmisel kuumusel väikeses keedupotis õli (õli peab potis olema vähemalt 3 tolli), võta lusikaga tainast ja lase see teise lusika abil kukkuda kuuma õli sisse. Kui pallikesed on ühelt poolt kuldpruuniks küpsenud, keera neil teine pool ja küpseta valmis. Tõsta vahukulbiga köögipaberile nõrguma. Enne serveerimist raputa peale tuhksuhkrut.
