Kaunil lumisel detsembripäeval pidasid õed Ariel ja Kailey tõelist talipidu! Selle talve esimese suure lumetormi tõttu jäeti koolipäev ära, kelgud tõmmati hoiupaigast hoovi ning käpikud, kindad, kombekad (ühes tükis lumerüüd) ja mütsid otsiti kapist. Nii oli kindlasti paljudes USA idaranniku kodudes.
Selle Connecticuti kodunõlvakul ühines ka ema Angeelika lastega lumisel õuel ja liugu lastes oli kelgutajate kilkeid kuulda üle naabruskonna. Kui lõpuks mindi sooja tuppa, ootas neid ees veel üks eriline tegevus. Magustoidu valmistamine! Omatehtud vahukommi ampsud (marshmallow) kaetud šhokolaadiga.
Meisterdamiskatse õnnestus nii hästi, et järgmise lumepüha puhul soovitavad tüdrukud ka teile seda toredat ja magusat tegevust proovida! Ariel hoiatab, et alguses on see segu väga kleepuv ja pisut raske käsitleda, aga Kailey julgustab, et lõpus oli hästi rahuldav ja lõbus lõigata suurt tükki vahukommist ning seda sulatatud šokolaadi kasta. Kõige raskem osa olevat oodata mitu tundi, et šokolaad ära jahtuks ja komm valmis saaks.
Pere on ühel arvamusel: REALLY YUMMY! NIIII MAITSEV!
Omatehtud vahukommiampsud (marshmallow) šokolaadiga.
Koostisained:
3 pakendit Knox želatiin
2 tassi suhkurt
1/4 tassi vett
1 spl vaniljet
½ tassi külma vett
2/3 tassi siirupit (corn syrup)
¼ tl soola
9 x 13” pann
elektrimikser kausiga
väike kastrul
spatula
köögi kile (plastic wrap)
toiduõli
Kaunistuseks:
maisitärklis ja kondiitrisuhkur,
või hoopis šokolaad.
Sobib ka värviline suhkur
Valada ½ tassi külma vett mikserikaussi. Raputa veepinnale želatiinipulbrit. Lasta selle 10 minutit seista. Vahepeal asetada 9” x 13” küpsetuspannile õliga määritud kile (siledalt). Segada väikesesse kastrulisse kokku suhkur, siirup ja 1/4 tassi vett. Lasta segu keema, siis lasta tal kõvasti muliseda (1 minut).
Vanema abiga valada keev siirup elektrimikseri kaussi, kus ootab zelatiin ning segada mikseriga kõrgel kiirusel. Lisada sool ning kloppida 12 minutit. Lisada vanilje. Valada segu ettevaatlikult ja ühtlaselt õlitatud kilega kaetud panni. (On soovitav määrida ka oma käed ning spatula toiduõliga). Kui vahukommi segu on pannis, katta see kinni teise õlitatud kile tükiga. Pressida vahukommisegu pannis ühtlaseks, ka panni äärde, nurkadesse jne. Lasta sel jahtuda ja istuda (mõni tund).
*Madalas nõus segada kokku maisitärklis kondiitrisuhkruga (1:1). Eemaldada valmis vahukomm pannist ning lõigata puhaste kääridega ühtlasteks tükkideks. (Käärid on selleks parim riist, kuid saab tehtud ka terava noaga.)
Kasta komm tärklise-suhkru segusse.
Jaga pere ja sõpradega!
Teine variant: Vahukommi saaks kasta hoopis sulatatud šokolaadi või värvilisse suhkrusse.
Sel juhul ei ole vaja kasutada tärklise-suhkru segu.*
Head isu!
