Laupäeval, 4. detsembril toimused NYE Haridusseltsi korraldusel ja Siim Vanaselja juhendusel juba traditsiooniks kujunenud verivorstide tegemise talgud New Yorgi Eesti Majas.
Seekord oli kogunenud tavalisest veelgi arvukamalt osavõtjaid – 49, kes kas soovisid õppida iidse eestlaste jõuluroa tegemist või siis värskendada oma vorstitegemise oskusi.
Koostöös oma tarmuka õe Liisiga, kes registreeris osavõtjaid ja organiseeris kõike ning juba pikaajalise abilise Ell Taburiga, kes hoolitses soolikate ja sidumisnööride eest, olid eeltööd eeskujulikult korraldatud.
Köögist tuli tohutul hulgal keedetud tangu, millele “verivorstimeister” lisas sealiha, sibulat, soola, vorstirohtu ja “vürtsi” nii et tolm lendas! Lõpuks lisati hulgaliselt verd ja segati kõik hoolikalt läbi. Jagati välja mees- ja naiskondadele lehtrid ja vorstitoppimise pulgad, soolikad ja nöörid (puudus vaid “vorstipainepakk”, millest räägib kirjanik Lutsu humoorikas jõulujutt).
Kui alguses töötati ettevaatlikult, siis peatselt kiirenes tempo, sest töö õpetab tegijat, ja hakkasid kerkima vorstirõngaste kuhjad. Iga osaleja võis koju kaasa võtta kaks vorstirõngast ja võibolla juba samal õhtul maitsta oma kätetööd.
Allakirjutanu on küll Eestis lapsena jälginud vorstide valmistamist ja elades Mississippi osariigis neid koos vanematega ning kord hiljem ka NY valmistanud, kuid on tänulik koos teiste talgulistega “vorstimeistrile” võimaluse eest oma mälu väskendada ja oskust täiendada.
Head isu ja häid pühi!
Heljo Laev
